TASTE CONNECT 2026. U OPATIJI: Tri ugostiteljske struke, vrhunsko znanje i AurA Barmen Cup u središtu događanja

TASTE CONNECT 2026. – MJESTO SUSRETA ZNANJA, KREATIVNOSTI I UGOSTITELJSKE IZVRSNOSTI

Od 7. do 9. prosinca Hotel Ambasador u Opatiji okuplja kuhare, sommeliere i barmene na trodnevnom događanju posvećenom edukaciji, profesionalnom razvoju i povezivanju ugostiteljske struke.

Opatija će od 7. do 9. prosinca 2026. biti domaćin Taste Connecta 2026., stručnog događanja koje na jednom mjestu povezuje gastronomiju, sommelierstvo i barsku industriju. Kroz edukativne programe, stručne radionice, natjecanja i razmjenu iskustava, događanje stavlja naglasak na znanje, kreativnost i profesionalne kompetencije koje oblikuju suvremeno ugostiteljstvo.

Program se održava u Hotelu Ambasador u Opatiji, a povezuje tri strukovne organizacije: Udrugu konobara i barmena Hrvatske, Hrvatski sommelier klub i Hrvatski kuharski savez.

Posebno mjesto u programu zauzima AurA Barmen Cup 2026., natjecanje barmena koje kroz četiri izazova provjerava kreativnost, tehničku izvedbu, timsku suradnju i sposobnost prilagodbe. Glavni sponzor natjecanja je Destilerija Aura, čiji će proizvodi biti sastavni dio natjecateljskih zadataka.

TASTE CONNECT – POVEZIVANJE ZNANJA, ISKUSTVA I UGOSTITELJSKIH PROFESIJA

Kvaliteta ugostiteljske usluge danas se ne temelji isključivo na proizvodu koji dolazi pred gosta. Jednako su važni znanje zaposlenika, razumijevanje gastronomskih trendova, komunikacija, organizacija rada i suradnja različitih odjela.

Upravo je povezivanje profesija jedna od ključnih ideja Taste Connecta 2026.

Kuhari, sommelieri i barmeni u svakodnevnom radu dijele isti cilj – stvaranje kvalitetnog iskustva gosta. Njihove su specijalnosti različite, ali se u suvremenom hotelijerstvu i ugostiteljstvu sve snažnije nadopunjuju.

Taste Connect zato nije samo mjesto predstavljanja profesionalnih vještina, nego i prilika za razmjenu iskustava, stručno usavršavanje i stvaranje novih poslovnih kontakata.

Program obuhvaća stručna predavanja, masterclass radionice, natjecateljske sadržaje i profesionalno umrežavanje, s ciljem povezivanja ugostiteljskih profesionalaca i poticanja razvoja struke.

AURA BARMEN CUP 2026. – ČETIRI IZAZOVA, JEDAN POBJEDNIK

Jedan od natjecateljskih sadržaja Taste Connecta 2026. je AurA Barmen Cup, koji organizira Udruga konobara i barmena Hrvatske.

Natjecanje je namijenjeno barmenima s iskustvom u pripremi i posluživanju koktela, a osmišljeno je tako da provjerava različite profesionalne sposobnosti.

Za razliku od natjecanja koja se temelje isključivo na prezentaciji unaprijed pripremljene recepture, AurA Barmen Cup uključuje zadatke u kojima natjecatelji moraju pokazati snalažljivost, suradnju i sposobnost donošenja odluka u ograničenom vremenu.

Natjecanje se odvija kroz četiri eliminacijske faze: CREATE, CONNECT, ADAPT i DEFINE.

✔ CREATE – Kreativnost u zadanim uvjetima

U prvoj fazi sudjeluje najviše 20 natjecatelja.

Svaki natjecatelj dobiva unaprijed pripremljene sastojke i zadatak osmisliti autorski koktel uz obvezno korištenje proizvoda AurA Victoris Pelinkovac.

Za osmišljavanje i pripremu koktela predviđeno je 20 minuta, a 14 najbolje ocijenjenih natjecatelja nastavlja natjecanje.

✔ CONNECT – Suradnja i timski rad

U drugoj fazi 14 natjecatelja raspoređuje se u sedam parova.

Zadatak je zajednički osmisliti i pripremiti autorski koktel koristeći zadani proizvod Destilerije Aura.

Posebna pozornost posvećuje se komunikaciji, međusobnoj suradnji, usklađenosti i zajedničkom donošenju odluka.

Pet najbolje ocijenjenih parova, odnosno deset natjecatelja, prolazi u sljedeću fazu.

✔ ADAPT – Prilagodljivost pod pritiskom

Treća faza donosi novi izazov za deset natjecatelja koji ponovno nastupaju pojedinačno.

Obvezni proizvod je Aura Fernet Amaro, a detalji zadatka predstavljaju se neposredno prije početka izazova.

Natjecatelji imaju 20 minuta za pripremu koktela, pri čemu moraju pokazati tehničko znanje, kreativnost i sposobnost prilagodbe.

Pet najbolje ocijenjenih natjecatelja prolazi u završnicu.

✔ DEFINE – Veliko finale

Završni izazov usmjeren je na cjelokupnu profesionalnu izvedbu.

Natjecatelji pripremaju autorske koktele uz obvezno korištenje odabranih proizvoda Destilerije Aura, a ocjenjuju se okus, kreativnost, tehnika, prezentacija i razumijevanje korištenih sastojaka.

Pobjednik AurA Barmen Cupa 2026. bit će proglašen na temelju rezultata završnog ocjenjivanja stručnog žirija.

DESTILERIJA AURA – GLAVNI SPONZOR NATJECANJA BARMENA

Glavni sponzor AurA Barmen Cupa 2026. je Destilerija Aura, hrvatski proizvođač čiji proizvodi zauzimaju važno mjesto u natjecateljskom konceptu.

Kroz pojedine faze natjecanja barmeni će koristiti proizvode Destilerije Aura kao obvezne sastojke pri osmišljavanju autorskih koktela.

Takav pristup otvara prostor za kreativnu interpretaciju domaćih proizvoda i njihovu primjenu u suvremenoj koktel-kulturi.

Ujedno naglašava važnost poznavanja sastojaka, razumijevanja okusa i sposobnosti stvaranja originalnih receptura.

Uz Destileriju Aura, među sponzorima natjecanja su ONIS Glass, Ugostiteljska oprema Scorpio, Orsa drinks, Malafemmina i Stillabunt.

Taste Connect 2026. i AurA Barmen Cup održavaju se pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske.

ZAŠTO SU STRUČNA NATJECANJA VAŽNA ZA RAZVOJ UGOSTITELJSTVA?

Stručna natjecanja imaju značajnu ulogu u razvoju profesionalnih kompetencija zaposlenika u ugostiteljstvu.

Osim mogućnosti predstavljanja vlastitih vještina, sudionicima pružaju priliku za upoznavanje novih tehnika, razmjenu iskustava i povezivanje s kolegama iz različitih ugostiteljskih objekata.

Za poslodavce, posebno hotele, restorane i barove, ovakva događanja predstavljaju dodatni poticaj za ulaganje u edukaciju i profesionalni razvoj zaposlenika.

Kvalitetan ugostiteljski kadar ne razvija se samo kroz svakodnevni rad, nego i kroz kontinuirano učenje, mentorstvo, razmjenu iskustava i praćenje razvoja struke.

Upravo zato događanja poput Taste Connecta mogu imati vrijednost koja nadilazi samo trajanje programa – povezuju ljude, znanje i profesionalne standarde.

PRIJAVE ZA AURA BARMEN CUP 2026. – TKO MOŽE SUDJELOVATI?

Prema službenom pravilniku, pravo prijave imaju punoljetne osobe s iskustvom u pripremi i posluživanju koktela.

Broj sudionika ograničen je na 20 natjecatelja, a svaki kandidat može podnijeti jednu prijavu.

U slučaju većeg broja prijava organizator zadržava pravo odabira natjecatelja.

Kotizacija iznosi 40 EUR po natjecatelju, a uključuje:

• Sudjelovanje u natjecanju.
• Ručak na dan natjecanja.
• Coffee break i osvježenje tijekom natjecateljskog programa.
• Sponzorske poklone.

Natjecatelji trebaju osigurati vlastiti osnovni i specijalizirani barski pribor, osim opreme koju osigurava organizator.

Detaljne informacije o plaćanju kotizacije i potvrdi sudjelovanja organizator dostavlja prijavljenim natjecateljima.

TASTE CONNECT 2026. – DATUM, LOKACIJA I PRIJAVE

Događanje: Taste Connect 2026.

Datum: 7. – 9. prosinca 2026.

Lokacija: Hotel Ambasador, Opatija

Natjecanje: AurA Barmen Cup 2026.

Organizator natjecanja: Udruga konobara i barmena Hrvatske – Barmen.hr

Glavni sponzor natjecanja: Destilerija Aura

Kotizacija za natjecanje: 40 EUR

→ PRIJAVITE SE NA AURA BARMEN CUP 2026.

Službene informacije o događanju: https://barmen.hr/taste-connect-2026/

Kontakt organizatora: marketing@barmen.hr

Svi zainteresirani barmeni pozivaju se da prouče službene uvjete sudjelovanja i prijave se putem prijavnog obrasca organizatora.

Taste Connect 2026. prilika je za susret struke, razmjenu znanja i predstavljanje profesionalnih vještina koje doprinose razvoju hrvatskog ugostiteljstva.

SPONZORIRANA OBJAVA | NAJAVA STRUČNOG DOGAĐANJA

Izvor informacija i vizuala: Udruga konobara i barmena Hrvatske – Barmen.hr. Članak je pripremljen na temelju službene najave događanja i dostavljenog pravilnika natjecanja.

Vizual: AI ilustracija | POSAO U TURIZMU