HoReCa Adria 2026. – POSAO U TURIZMU i budućnost zapošljavanja

HoReCa Adria 2026.: Tri dana vrhunske gastronomije, poslovnih susreta i stručnih rasprava o budućnosti turizma

POSAO U TURIZMU među partnerima stručnog programa sajma HoReCa Adria 2026. – u fokusu razvoj talenata, povratak hrvatskih stručnjaka iz inozemstva i izazovi upravljanja različitim generacijama zaposlenika.

Od 22. do 24. listopada 2026. Zagrebački velesajam bio je središte susreta profesionalaca iz hotelijerstva, ugostiteljstva i turizma. Sajam HoReCa Adria 2026., u organizaciji časopisa Turizam info, okupio je brojne izlagače, proizvođače, dobavljače, hotelijere, ugostitelje, stručnjake i predstavnike turističke industrije.

Na više od 12.000 četvornih metara izložbenog prostora, u paviljonima 8, 8A, 9 i 11A, predstavljena su suvremena profesionalna rješenja za hotele, restorane, barove i druge turističke objekte – od opreme, tehnologija i interijera do gastronomskih proizvoda i novih poslovnih koncepata.

Uz bogat izlagački program, posebnu vrijednost sajmu dali su stručni paneli, edukacije, gastronomske demonstracije, profesionalna natjecanja i neposredni poslovni susreti.

POSAO U TURIZMU sudjelovao je kao jedan od partnera u organizaciji stručnog programa, s posebnim naglaskom na teme zapošljavanja, razvoja ljudskih potencijala i budućnosti rada u turizmu i ugostiteljstvu.

HoReCa Adria – više od sajma profesionalne opreme

Ovogodišnje izdanje sajma još je jednom pokazalo koliko su važna događanja koja na jednom mjestu povezuju različite segmente turističke i ugostiteljske industrije.

Posjetitelji su imali priliku upoznati nova rješenja za poslovanje, razgovarati s proizvođačima i dobavljačima, usporediti proizvode i tehnologije te razmijeniti iskustva s kolegama iz struke.

Posebnu dinamiku sajmu dali su gastronomski program, prezentacije profesionalnih kuhara i barista te natjecanja Race The Plate i Crush The Rush, koja su dodatno istaknula kreativnost, stručnost i timski rad u ugostiteljstvu.

Značajan dio sajamskog iskustva činili su i poslovni susreti koji su otvorili prostor za nove suradnje, investicije i pripreme za turističku sezonu 2027.

METRO EXTRA – gastronomija, partnerstva i iskustvo koje povezuje struku

Među posebno zapaženim događanjima bio je METRO EXTRA, održan 22. listopada, koji je okupio profesionalce iz gastronomije i ugostiteljstva te predstavio bogatu ponudu proizvoda, dobavljača i gastronomskih inspiracija.

Događanje je realizirano uz sudjelovanje brojnih dobavljača i partnera, među kojima se posebno istaknuo Mastercard, a posjetiteljima je ponudilo atraktivan spoj poslovnog povezivanja, gastronomije i zabavnog programa.

Prema objavljenim informacijama, METRO EXTRA privukao je više od 3.000 posjetitelja i okupio više od 40 dobavljača.

Uz kulinarske demonstracije, degustacije i prezentacije proizvoda, poseban dio programa bio je posvećen druženju i zabavi, uz nastupe grupe Prljavo kazalište i pjevača Tome.

Takvi događaji dodatno potvrđuju koliko je za razvoj HoReCa sektora važna suradnja između dobavljača, ugostitelja, hotelijera i svih ostalih sudionika tržišta.

Ljudski potencijali u središtu stručnih rasprava

Uz opremu, tehnologiju i gastronomske trendove, jedno od ključnih pitanja za budućnost hotelijerstva i ugostiteljstva ostaje – kako pronaći, razvijati, motivirati i zadržati kvalitetne zaposlenike?

Upravo su toj temi bila posvećena tri stručna panela koja posebno izdvajamo zbog njihove povezanosti s područjem djelovanja portala POSAO U TURIZMU.

Rasprave su otvorile različite perspektive: od prepoznavanja budućih menadžera među postojećim zaposlenicima, preko povratka hrvatskih stručnjaka iz inozemstva, do razumijevanja različitih generacija na radnom mjestu.

1. IMAMO LI TALENTE U VLASTITOJ KUĆI?

Vaš budući direktor možda već radi kod vas. Znate li tko je?

Četvrtak, 22. listopada 2026. | HoReCa Adria Arena

Panel koji je moderirala Nataša Kačar, vlasnica i direktorica POSAO U TURIZMU, otvorio je pitanje koje je posebno važno za hotelske i ugostiteljske kompanije: prepoznaju li poslodavci dovoljno rano potencijal zaposlenika koje već imaju?

Panelisti:

• Saša Majstorović – direktor Hotela Aurora, Lošinj Hotels & Villas / Jadranka grupa
• Irina Tomić – hotelijerka i strateška savjetnica, True Hospitality d.o.o.
• Mirjana Sočan – članica uprave i Cluster HR Director, Minor Hotels
• Bojan Klarić – suvlasnik, executive coach i mentor, Spirala Izvrsnosti d.o.o.

Moderatorica: Nataša Kačar – POSAO U TURIZMU

Rasprava je bila usmjerena na razvoj internih talenata, mogućnosti napredovanja, mentorstvo i ulogu menadžmenta u prepoznavanju budućih lidera.

Jedan od zanimljivih primjera predstavlja profesionalni put Saše Majstorovića, koji je karijeru u Hotelu Aurora započeo kao sezonski zaposlenik, a danas vodi hotel kao direktor.

Njegov karijerni razvoj pokazuje koliko je važno zaposlenicima omogućiti da kroz rad, edukaciju, preuzimanje odgovornosti i podršku organizacije razvijaju svoje profesionalne potencijale.

Panel je otvorio i pitanje zašto kvalitetni zaposlenici ponekad moraju promijeniti poslodavca kako bi ostvarili napredovanje te kako kompanije mogu razviti sustave koji potiču interne karijerne putove.

Posebno je istaknuta važnost mentorstva, kontinuiranog učenja i razvoja voditeljskih kompetencija.

Ulaganje u postojeće zaposlenike nije samo pitanje njihove motivacije, nego i dugoročne stabilnosti poslovanja, očuvanja organizacijskog znanja i razvoja budućih menadžera.

Ključna poruka: Prije nego što krenemo u potragu za novim voditeljima i direktorima, vrijedi pogledati koje talente već imamo unutar vlastite organizacije.

2. POVRATNICI – POVRATAK RADNIKA IZ INOZEMSTVA: PRILIKA ILI IZAZOV ZA POSLODAVCE?

Petak, 23. listopada 2026. | HoReCa Adria Arena

Drugi panel otvorio je iznimno aktualnu temu hrvatskog tržišta rada – povratak domaćih stručnjaka koji su profesionalno iskustvo stjecali u inozemstvu.

Panel je u službenom programu održan pod nazivom „Povratak radnika iz inozemstva: prilika ili izazov za poslodavce?”, a tematski je povezan s porukom „Povratnici – nova prilika za hrvatsko tržište rada”.

Panelisti:

• Anita Bilaver – Hotel Dubrovnik, Zagreb
• Drago Jukić – Projekt Hrvatska / Projekt Njemačka
• Danijel Špoljar – Celebrity Cruises, Azamara
• Nataša Kačar – vlasnica i direktorica POSAO U TURIZMU

Moderatorica: Antonija Mandić

U središtu rasprave bilo je pitanje koliko je hrvatsko tržište rada spremno prihvatiti stručnjake koji se nakon godina rada u drugim državama žele vratiti u Hrvatsku.

Hrvatski profesionalci koji su karijere razvijali u međunarodnim hotelskim sustavima, restoranima, na kruzerima i u drugim segmentima turizma donose vrijedna iskustva, znanja, profesionalne standarde i drugačije perspektive.

Međutim, njihov povratak otvara i niz pitanja.

Mogu li hrvatski poslodavci ponuditi konkurentne radne uvjete? Prepoznaje li se međunarodno iskustvo kao prednost? Koliko su važni organizacija rada, profesionalni razvoj, odnos prema zaposlenicima i ravnoteža privatnog i poslovnog života?

Istodobno, povratnici se suočavaju s izazovima prilagodbe domaćem tržištu rada, razlikama u plaćama, očekivanjima poslodavaca i mogućnostima dugoročnog profesionalnog razvoja.

Za POSAO U TURIZMU ova je tema posebno važna jer se kroz svakodnevni rad s poslodavcima i kandidatima iz Hrvatske, regije i europskih tržišta jasno prepoznaje vrijednost međunarodnog iskustva.

Upravo povezivanje hrvatskih poslodavaca s kvalitetnim stručnjacima koji razmišljaju o povratku može predstavljati jednu od mogućnosti za ublažavanje nedostatka kvalificiranih kadrova.

Ključna poruka: Povratak kvalitetnih stručnjaka ne završava njihovim dolaskom u Hrvatsku. Jednako je važno stvoriti uvjete zbog kojih će dugoročno ostati.

3. BOOMERI, MILENIJALCI I GENERACIJA Z NA RADNOM MJESTU: TKO TU KOGA NE RAZUMIJE?

Petak, 23. listopada 2026. | HoReCa Adria Arena

Treći panel koji posebno izdvajamo bavio se jednom od sve važnijih tema upravljanja ljudskim potencijalima – suradnjom zaposlenika različitih generacija.

Panelisti:

• Andrija Pirnat – Swanky Mint Hostel Zagreb
• Igor Škoda – Zonar Zagreb, Maistra Hospitality Group
• Mirna Beran – Art’otel Zagreb, Arena Hospitality Group

Moderatorica: Antonija Mandić

U hotelskim i ugostiteljskim timovima danas zajedno rade zaposlenici različitih generacija, čija se iskustva, očekivanja i pristupi poslu mogu značajno razlikovati.

Dok jedni posebno cijene stabilnost zaposlenja, jasnu organizacijsku strukturu i dugoročni razvoj karijere, drugima su važniji fleksibilnost, kvalitetna komunikacija, povratne informacije i ravnoteža između privatnog i poslovnog života.

Takve razlike ne moraju predstavljati prepreku.

Naprotiv, uz kvalitetno vođenje i međusobno razumijevanje, različite generacije mogu pridonijeti stvaranju kvalitetnijih, kreativnijih i učinkovitijih timova.

Za poslodavce je posebno važno razumjeti da motivacija zaposlenika nije jednaka kod svih, kao ni njihova očekivanja od nadređenih, mogućnosti napredovanja i organizacije rada.

Panel je otvorio važna pitanja o prilagodbi stilova vođenja, komunikaciji, radnim navikama i stvaranju radnog okruženja u kojem različite generacije mogu uspješno surađivati.

Ključna poruka: Uspješno upravljanje zaposlenicima ne znači da svi moraju razmišljati jednako, nego da organizacija zna prepoznati i povezati njihove različite potencijale.

POSAO U TURIZMU – povezivanje poslodavaca, kandidata i stručne zajednice

Sudjelovanje na HoReCa Adria 2026. bilo je prilika za dodatno povezivanje s hotelijerima, ugostiteljima, direktorima, predstavnicima hotelskih grupacija i poslovnim partnerima.

Kao specijalizirani portal i HR/recruitment partner za turizam i ugostiteljstvo, POSAO U TURIZMU kroz oglašavanje radnih mjesta, recruitment, selekciju kandidata, headhunting i HR savjetovanje povezuje poslodavce s kvalitetnim kadrovima iz Hrvatske, regije i drugih europskih tržišta.

Sudjelovanje u stručnom programu sajma nastavak je aktivnosti usmjerenih na otvaranje konkretnih pitanja tržišta rada i razmjenu iskustava između poslodavaca, zaposlenika i stručnjaka za razvoj ljudskih potencijala.

Posebna vrijednost ovakvih događanja upravo je mogućnost izravnih razgovora, stvaranja novih poslovnih kontakata i razvoja suradnji koje mogu pridonijeti kvalitetnijem zapošljavanju i poslovanju u turizmu.

Partneri stručnog programa HoReCa Adria 2026.

Stručni program sajma realiziran je uz sudjelovanje partnera iz različitih područja hotelijerstva, ugostiteljstva, tehnologije, savjetovanja i razvoja poslovanja.

Partneri u organizaciji programa:

• POSAO U TURIZMU
• Kontra Digital Agency
• PKF Hospitality
• Bijeli svijet
• Manal
• Istra Tech
• Rentlio
• DR design
• Service.LAB

Različita područja stručnosti partnera pridonijela su raznolikosti konferencijskog programa, od ljudskih potencijala i menadžmenta do digitalizacije, marketinga, dizajna i unapređenja poslovnih procesa.

Zahvala organizatorima, panelistima i poslovnim partnerima

Posebnu zahvalu upućujemo organizatoru sajma Turizam info, direktoru sajma i uredniku časopisa Adrianu Požariću te cijelom organizacijskom timu na profesionalnoj realizaciji događanja koje povezuje hotelijere, ugostitelje, dobavljače i stručnjake iz različitih područja turističke industrije.

Zahvaljujemo svim panelistima i moderatorima na sudjelovanju, izdvojenom vremenu i spremnosti da podijele svoja profesionalna iskustva i perspektive.

Zahvaljujemo i partnerima stručnog programa, izlagačima, poslovnim suradnicima te svim posjetiteljima koji su pridonijeli kvaliteti susreta i rasprava.

Posebne čestitke upućujemo i METRO-u na sadržajnom i atraktivnom programu koji je dodatno obogatio ovogodišnji sajam.

Nakon Zagreba – nastavljamo u Opatiji i Splitu!

Uspješno sudjelovanje na HoReCa Adria 2026. dodatni je poticaj za nastavak aktivnosti kojima POSAO U TURIZMU povezuje hotelijere, ugostitelje, stručnjake i poslovne partnere.

Nakon Zagreba, u planu su nova stručna i poslovna okupljanja u Opatiji i Splitu, s naglaskom na aktualne izazove tržišta rada, razvoj ljudskih potencijala, zapošljavanje i budućnost hotelijerstva i ugostiteljstva.

Želimo nastaviti otvarati važne teme, poticati razmjenu iskustava i stvarati prostor za konkretne poslovne suradnje između poslodavaca, stručnjaka i predstavnika turističke industrije.

Pozivamo hotelijere, ugostitelje, predstavnike hotelskih grupacija, stručnjake i potencijalne partnere da nam se pridruže u budućim projektima i stručnim događanjima.

Više informacija o planiranim aktivnostima, lokacijama i terminima objavit ćemo naknadno.

Budućnost turizma počinje s ljudima

HoReCa Adria 2026. još je jednom pokazala koliko je za razvoj turističke i ugostiteljske industrije važna povezanost novih tehnologija, kvalitetnih proizvoda, znanja, poslovnih partnerstava i ljudskih potencijala.

Iako se sektor kontinuirano mijenja, jedno ostaje nepromijenjeno – ljudi su temelj kvalitetne usluge i dugoročno uspješnog poslovanja.

Prepoznavanje talenata unutar vlastitih organizacija, stvaranje uvjeta za povratak hrvatskih stručnjaka iz inozemstva te razumijevanje različitih generacija zaposlenika tri su međusobno povezane teme koje će i u budućnosti imati važnu ulogu u razvoju hotelijerstva i ugostiteljstva.

POSAO U TURIZMU nastavit će aktivno sudjelovati u stručnim događanjima, povezivati poslodavce i kandidate te poticati razgovore o izazovima i mogućnostima razvoja tržišta rada.

BUDITE NAŠ PARTNER!

Zainteresirani ste za sudjelovanje na stručnim panelima, partnersku suradnju ili predstavljanje svoje kompanije kroz buduća događanja?

Povežimo se i zajedno otvorimo teme važne za budućnost turizma i ugostiteljstva!

POSAO U TURIZMU – Prepoznajte svoju priliku!

www.posaouturizmu.hr
info@posaouturizmu.hr