GLAVNI KUHAR / EXECUTIVE CHEF (m/ž) - TURISTIČKI RESORT - ŠIBENIK Šibenik

GLAVNI KUHAR / EXECUTIVE CHEF (m/ž) - TURISTIČKI RESORT - ŠIBENIK

Šibenik

Opis

TURISTIČKI RESORT - ŠIBENIK

➡️ GLAVNI KUHAR / EXECUTIVE CHEF (m/ž) - Plaća od 2700€ - 3000€


Odgovoran za:
• CENTRALNA KUHINJA (PANSION – 250 sjedećih mjesta)
• CENTRALNA KUHINJA (KUHANJE ZA STAFF – 150 LJUDI)
• A LA CARTE RESTORAN (170 sjedećih mjesta)
• A LA CARTE MEDITERANSKI RESTORAN (150 sjedećih mjesta)
• PIZZERIA (100 sjedećih mjesta)

Uvjeti:
• Minimalno 5 godina vođenja kuhinjskog sustava
• Naglasak na administrativno poslovanje kuhinje (utrošci, normativi, nabava robe)
• Kreiranje banketnih ponuda i menija, a la carte menija te menija za pansion i osoblje.
• Kontrola i odgovornost za zalihe na skladištu, rokove hrane i namirnica.
• Nadgledanje i provođenje pripreme hrane te obrade namirnica i prezentacija jela.
• Edukacija i trening kuhinjskog osoblja
• Koordinacija i organizacija rada u svim kuhinjskim objektima
• HACCAP certifikat
• HIGIJENSKI MINIMUM


SEZONSKI RAD (mogućnost zaposlenja na cijelu godinu nakon odrađene sezone)
Početak rada: 01.04. - 1.10.2024.
Osiguran smještaj za djelatnike + 3 obroka dnevno

Zainteresirani kandidati mogu poslati CV ili kontaktirati nas na:


BRZA PRIJAVA: https://posaouturizmu.hr/brzaprijava/
Ostale informacije: info@posaouturizmu.hr

BRZA PRIJAVA

---