10 03
SOUS CHEF / SAMOSTALNI KUHAR (m/ž) - Restoran / Boutique Hotel 4*, Rovinj
Rovinj
Opis
RESTORAN – BOUTIQUE HOTEL 4*
Smješten u centru Rovinja, ovaj A la carte restoran poznat je po vrhunskoj mediteranskoj i internacionalnoj kuhinji, stvarajući nezaboravne kulinarske doživljaje za goste hotela i vanjske posjetitelje.
➡️ SOUS CHEF / SAMOSTALNI KUHAR (m/ž)
• Plaća: 1.800 – 2.000 EUR
• Početak rada: 7.3. (sezonski rad do 1.11.)
• Vrsta ugovora: Ugovor na određeno
Opis posla:
• Suradnja sa šefom kuhinje u organizaciji i vođenju kuhinje
• Priprema jela prema standardima restorana
• Održavanje visoke kvalitete i estetike prezentacije jela
• Fokus na mediteransku i internacionalnu kuhinju: riba, meso, morski plodovi, rižoti, tjestenine, slastice
Uvjeti:
• Iskustvo rada u mediteranskoj i internacionalnoj kuhinji
• Fleksibilnost za dinamičan rad u manjem timu
Što nudimo?
• Samostalni smještaj blizu hotela
• Obroci tijekom smjene
Radno vrijeme: 8 sati dnevno, 1 slobodan dan (predsezona i posezona), 9-10 sati dnevno, 1 slobodan dan (sezona)
DODATNE INFORMACIJE O RADU RESTORANA:
• Doručak: Buffet & A la carte, svakodnevno od 08:00 do 11:00 h.
• Večera: A la carte večera od 18:00 do 22:00 h.
• Ručak: Restoran trenutno ne nudi uslugu ručka.
Kapacitet restorana:
• 26 sjedećih mjesta unutar restorana i 16 mjesta na terasi (ukupno 42 pax).
• Obim posla: 5-6 stolova po servisu istovremeno, s naglaskom na kvalitetu i personalizirani pristup svakom gostu.
Pridružite se našem timu i budite dio nezaboravnog kulinarskog iskustva u centru Rovinja!
BRZA PRIJAVA: posaouturizmu.hr/brzaprijava
Više informacija:
info@posaouturizmu.hr
WhatsApp/Viber: +385 91 263 8072
Uvjeti
Traženo iskustvo osoblja |
Iskustvo od 3 - 5 godina |
Educiranost osoblja |
Kvalificirana osoba |
Potrebna vozačka dozvola |
Nije potrebna |
Znanje stranih jezika |
Engleski jezik |
Dodatna znanja i vještine |
* Kreiranje sezonskih i inovativnih menija u suradnji sa šefom kuhinje.
* Postavljanje normativa za jela i praćenje troškova uz osiguravanje kvalitete i dosljednosti u pripremi hrane.
* Osiguravanje vizualno i kulinarski vrhunskih jela, s naglaskom na estetiku prezentacije.
* Poznavanje HACCP standarda: Implementacija i održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji.
* Sposobnost preuzimanja odgovornosti u odsutnosti šefa kuhinje, uključujući vođenje tima i organizaciju rada.
* Fleksibilnost i prilagodljivost dinamičnom okruženju A la carte restorana.
* Suradnja s šefom kuhinje u optimizaciji nabave i kontroliranju zaliha. |
Ostalo
Osiguranost smještaja |
Smještaj osiguran po potrebi |
Naknada za prijevoz |
da |
Hranarina |
da |
Poslodavac
Izidora Kršnjavoga 1, 10000 Zagreb, Hrvatska
Otvori