SAMOSTALNI KUHAR (M/Ž) - HOTEL 5*, SOLIN-SPLIT Solin, Split

SAMOSTALNI KUHAR (M/Ž) - HOTEL 5*, SOLIN-SPLIT

Solin, Split

Opis

HOTEL 5*, SOLIN - SPLIT

➡️ SAMOSTALNI KUHAR (M/Ž)

RADNO VRIJEME: Puno radno vrijeme
STRUČNA SPREMA: SSS/VKV; smjer: ugostiteljski
PLAĆA: 1.500 do 2.000 EUR

OPIS POSLA:
1. Priprema i pripremne radnje
• Samostalna priprema i termička obrada jela prema jelovniku i standardima kuće
• Odlično poznavanje mediteranske i dalmatinske kuhinje, uključujući:
o pripremu mesnih i ribljih jela na roštilju i tavama, pripremu rižota, tjestenina, umaka i tradicionalnih jela poput pašticade, izradu domaćih tjestenina (pljukanci) i njoka
• Rad u pansionskom i à la carte sustavu pripreme jela
2. Standardi kvalitete i usmjerenost na gosta
• Osiguravanje stalno visoke kvalitete pripremljenih jela
• Praćenje standarda prezentacije hrane i estetskog izgleda tanjura
• Sudjelovanje u kreiranju jelovnika i sezonskih specijaliteta prema zahtjevima šefa kuhinje
3. Radne procedure i higijenski standardi
• Pripremanje namirnica u skladu s definiranim normativima, procedurama i recepturama
• Održavanje visokih standarda higijene i sigurnosti hrane u skladu s HACCP smjernicama
• Pravilno skladištenje namirnica i kontrola njihove ispravnosti i roka trajanja
• Briga o čistoći radnog prostora, inventara, opreme i kuhinjskih uređaja
4. Upravljanje opremom i zalihama
• Savjesno korištenje kuhinjske opreme, uređaja i inventara
• Pravovremeno izvještavanje o potrebama za nabavom namirnica i materijala
5. Suradnja i timski rad
• Bliska suradnja s kuharima, pomoćnim kuharima, konobarima i šefom kuhinje
• Obavljanje ostalih poslova po nalogu šefa kuhinje i unutar dogovorenih smjernica tima

POTREBNE GODINE ISKUSTVA: minimalno 5 godina na istim ili sličnim poslovima u hotelima visoke kategorije
STRANI JEZICI: korištenje engleskog jezika u govoru i pismu
INFORMATIČKA ZNANJA: Potrebno poznavanje rada na računalu i Microsoft office paketa

NUDIMO:
• rad u multidisciplinarnom timu
• dodatne edukacije i stručno usavršavanje
• mogućnost profesionalnog razvoja i napredovanje u rastućoj hotelskoj grupaciji
• dinamično radno okruženje te izazovnu radnu sredinu koja zna prepoznati i nagraditi uspjeh

ŠTO OČEKUJEMO OD VAS?
• timski rad
• samostalnost u obavljanju poslova
• odgovornost, sposobnost planiranja i organizacije posla
• usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju

PRILOŽITI: Životopis

Kontaktiraj nas:
E-mail: info@posaouturizmu.hr
WhatsApp/Viber/SMS: +385 91 263 8072
Web: www.posaouturizmu.hr

BRZA PRIJAVA

---