SAMOSTALNI KUHAR (M/Ž) - Hotel 5*, Solin/Split Solin, Split

SAMOSTALNI KUHAR (M/Ž) - Hotel 5*, Solin/Split

Solin, Split

Opis

HOTEL 5*, SOLIN/SPLIT ➡️ SAMOSTALNI KUHAR (M/Ž) RADNO VRIJEME: Puno radno vrijeme STRUČNA SPREMA: SSS/VKV; smjer: ugostiteljski PLAĆA: 1.500 do 2.000 EUR OPIS POSLA: 1. Priprema i pripremne radnje • Samostalna priprema i termička obrada jela prema jelovniku i standardima kuće • Odlično poznavanje mediteranske i dalmatinske kuhinje, uključujući: o pripremu mesnih i ribljih jela na roštilju i tavama, pripremu rižota, tjestenina, umaka i tradicionalnih jela poput pašticade, izradu domaćih tjestenina (pljukanci) i njoka • Rad u pansionskom i à la carte sustavu pripreme jela 2. Standardi kvalitete i usmjerenost na gosta • Osiguravanje stalno visoke kvalitete pripremljenih jela • Praćenje standarda prezentacije hrane i estetskog izgleda tanjura • Sudjelovanje u kreiranju jelovnika i sezonskih specijaliteta prema zahtjevima šefa kuhinje 3. Radne procedure i higijenski standardi • Pripremanje namirnica u skladu s definiranim normativima, procedurama i recepturama • Održavanje visokih standarda higijene i sigurnosti hrane u skladu s HACCP smjernicama • Pravilno skladištenje namirnica i kontrola njihove ispravnosti i roka trajanja • Briga o čistoći radnog prostora, inventara, opreme i kuhinjskih uređaja 4. Upravljanje opremom i zalihama • Savjesno korištenje kuhinjske opreme, uređaja i inventara • Pravovremeno izvještavanje o potrebama za nabavom namirnica i materijala 5. Suradnja i timski rad • Bliska suradnja s kuharima, pomoćnim kuharima, konobarima i šefom kuhinje • Obavljanje ostalih poslova po nalogu šefa kuhinje i unutar dogovorenih smjernica tima POTREBNE GODINE ISKUSTVA: minimalno 5 godina na istim ili sličnim poslovima u hotelima visoke kategorije STRANI JEZICI: korištenje engleskog jezika u govoru i pismu INFORMATIČKA ZNANJA: Potrebno poznavanje rada na računalu i Microsoft office paketa NUDIMO: • rad u multidisciplinarnom timu • dodatne edukacije i stručno usavršavanje • mogućnost profesionalnog razvoja i napredovanje u rastućoj hotelskoj grupaciji • dinamično radno okruženje te izazovnu radnu sredinu koja zna prepoznati i nagraditi uspjeh ŠTO OČEKUJEMO OD VAS? • timski rad • samostalnost u obavljanju poslova • odgovornost, sposobnost planiranja i organizacije posla • usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju PRILOŽITI: Životopis Kontaktiraj nas: E-mail: info@posaouturizmu.hr WhatsApp/Viber/SMS: +385 91 263 8072 Web: www.posaouturizmu.hr

BRZA PRIJAVA

---