Rok za prijavu na ovaj posao je istekao.
16 02
Zamjenik šefa kuhinje (m/ž) - Kempinski hotel Adriatic
Savudrija
Opis
SKIPER OPERACIJE d.o.o. za trgovinu i usluge i turistička agencija
Kempinski Hotel Adriatic 5* nalazi se 10 km od Umaga u mjestu Savudrija. Dio je velike grupacije Kempinski hotela koja svoje hotele ima na tri različita kontinenta. Upravljan od strane Kempinski menadžmenta, hotel je vođen prema najvišim standardima kvalitete i usluge. Rad u ovom hotelu znači kontinuirano učenje kroz brojne treninge te svakodnevno usavršavanje. Hotel se sastoji od 186 soba i apartmana, prijemnog odjela, 2 restorana, 3 bara, 3 kuhinje, slastičarne te kongresnog centra. Uz sam hotel, nalazi se i najveće golf igralište u Istri.
Otvoreno je radno mjesto za zamjenika šefa kuhinje (m/ž) za početak rane sezone 2017.
Posao obuhvaća:
- pomaganje u organiziranju posebnih događaja i posebnih promocija hrane
- vodi timove u kuhinjama te kontrolira produkte koji idu pred goste
- prenosi i provodi sveobuhvatno znanje o proizvodima uključujući sastojke, opremu, dobavljače, tržišta i aktualne trendove te u skladu s tim daje preporuku za odgovarajuće prilagodbe u kuhinjskim aktivnostima
- vodi sastanke smjena kako bi osigurao poznavanje aktivnosti hotela i operativnih odjela
- u suradnji s odjelom ljudskih resursa osigurava produktivnost osoblja i pomaže u planiranju potreba za budućim radnicima
- pomaže u provedbi analize kuhinjskog osoblja te u dizajniranju i implementiranju trening programa kako bi se zadovoljile potrebe
- u suradnji s nadređenima priprema i upravlja proračunom odjela
- pruža profesionalnu uslugu u svakom trenutku te nastoji da svi djelatnici prate njegov primjer
- po potrebi koordinira dizajn menija, pločica sa imenom te natpisa za buffet
- implemetira i upražnjava HACCP
Nudimo:
Edukacija u vidu Kempinski Akademije, smještaj, pranje uniforme, Kempinski standardi, mogućnost napredovanja, mogućnost rada preko zime u drugim Kempinski Hotelima, cjelogodišnji ugovor.
Uvjeti
Traženo iskustvo osoblja |
Iskustvo od 1 - 3 godine |
Educiranost osoblja |
Kvalificirana osoba |
Potrebna vozačka dozvola |
B Kategorija |
Znanje stranih jezika |
Engleski jezik |
Dodatna znanja i vještine |
Vještine:Word, Excel, Internet, komunikativnost, spretnost, samostalnost, samomotiviranost, proaktivnost |
Ostalo
Osiguranost smještaja |
Grupni smještaj |
Naknada za prijevoz |
|
Hranarina |
Dodatak na plaću za obroke |
Poslodavac
HOTELIJERSTVO
Alberi 300 a, 52475 Savudrija, Hrvatska
Otvori