Rok za prijavu na ovaj posao je istekao.
16 02
Zamjenik šefa kuhinje (m/ž) - Kempinski hotel Adriatic
Savudrija

Opis

SKIPER OPERACIJE d.o.o. za trgovinu i usluge i turistička agencija
Kempinski Hotel Adriatic 5* nalazi se 10 km od Umaga u mjestu Savudrija. Dio je velike grupacije Kempinski hotela koja svoje hotele ima na tri različita kontinenta. Upravljan od strane Kempinski menadžmenta, hotel je vođen prema najvišim standardima kvalitete i usluge. Rad u ovom hotelu znači kontinuirano učenje kroz brojne treninge te svakodnevno usavršavanje. Hotel se sastoji od 186 soba i apartmana, prijemnog odjela, 2 restorana, 3 bara, 3 kuhinje, slastičarne te kongresnog centra. Uz sam hotel, nalazi se i najveće golf igralište u Istri.

Otvoreno je radno mjesto za zamjenika šefa kuhinje (m/ž) za početak rane sezone 2017.

Posao obuhvaća:
- pomaganje u organiziranju posebnih događaja i posebnih promocija hrane
- vodi timove u kuhinjama te kontrolira produkte koji idu pred goste
- prenosi i provodi sveobuhvatno znanje o proizvodima uključujući sastojke, opremu, dobavljače, tržišta i aktualne trendove te u skladu s tim daje preporuku za odgovarajuće prilagodbe u kuhinjskim aktivnostima
- vodi sastanke smjena kako bi osigurao poznavanje aktivnosti hotela i operativnih odjela 
- u suradnji s odjelom ljudskih resursa osigurava produktivnost osoblja i pomaže u planiranju potreba za budućim radnicima
- pomaže u provedbi analize kuhinjskog osoblja te u dizajniranju i implementiranju trening programa kako bi se zadovoljile potrebe
- u suradnji s nadređenima priprema i upravlja proračunom odjela
- pruža profesionalnu uslugu u svakom trenutku te nastoji da svi djelatnici prate njegov primjer
- po potrebi koordinira dizajn menija, pločica sa imenom te natpisa za buffet
- implemetira i upražnjava HACCP

Nudimo:
Edukacija u vidu Kempinski Akademije, smještaj, pranje uniforme, Kempinski standardi, mogućnost napredovanja, mogućnost rada preko zime u drugim Kempinski Hotelima, cjelogodišnji ugovor.

Uvjeti

Traženo iskustvo osoblja Iskustvo od 1 - 3 godine
Educiranost osoblja Kvalificirana osoba
Potrebna vozačka dozvola B Kategorija
Znanje stranih jezika Engleski jezik
Dodatna znanja i vještine Vještine:Word, Excel, Internet, komunikativnost, spretnost, samostalnost, samomotiviranost, proaktivnost

Ostalo

Osiguranost smještaja Grupni smještaj
Naknada za prijevoz
Hranarina Dodatak na plaću za obroke

Poslodavac

Skiper Operacije d.o.o., Kempinski hotel Adriatic
Skiper Operacije d.o.o., Kempinski hotel Adriatic
HOTELIJERSTVO
Alberi 300 a, 52475 Savudrija, Hrvatska Otvori